HOLGER STROMBERG BERICHTET

Für den erfahrenen Koch spielt das Thema Glutenfrei auch im Restaurant-Alltag eine wichtige Rolle, da immer mehr seiner Gäste gezielt danach fragen. Aus diesem Grund lässt uns Holger genauer in seine Kochtöpfe blicken und berichtet aus Sicht eines Profis über seine Erfahrungen mit dem Klebereiweiß Gluten.

 

ALESSANDRA MEYER-WÖLDEN berichtet

Für die dreifache Mutter spielt das Thema glutenfreie Ernährung im Alltag eine wichtige Rolle. Denn für ihre Familie kocht die Halbitalienerin so gut wie täglich glutenfrei und zeigt, dass auch glutenfrei genussvoll sein kann.

 

Diagnose durch Zufall

Frau Dagmar Gäbler aus Berlin, selbst von einer Gluten Sensitivity betroffen, berichtet über Ihre Erfahrungen damit und wie es zu Ihrer Diagnose kam.

 

Katies Weg nach der Diagnose

Bloggerin Katie gibt Tipps und berichtet von ihrem Leben mit einer Gluten-Unverträglichkeit.

TIPPS VON ALICE TUMLER

Die österreichische Moderatorin Alice Tumler gibt Tipps für den glutenfreien Alltag und zeigt anhand ihrer persönlichen Erfahrungen wie man glutenfrei auch richtig genießen kann.

 

Trudels Weg zur Diagnose 

Trudel Marquardt ist selbst von einer Gluten-Unverträglichkeit betroffen und hat einen langen Diagnoseweg hinter sich. Wie es dazu kam und wie es ihr damit ergeht, erzählt Trudel im folgenden Interview.