Wo versteckt sich Gluten überall?


Von der Steinzeit bis heute

Unsere Ernährung von der Steinzeit bis heute – wie haben wir uns vor 10.000 Jahren ernährt und was hat sich im Laufe der Evolution verändert? War Gluten schon immer im Weizen? Diese und weitere spannende Infos finden Sie hier.

Gluten Unverträglichkeit

Was ist eine Gluten-Unverträglichkeit genau? Wo kommt Gluten überhaupt vor?


Fakten


Stand der Lebensmittelforschung

Zum 10jährigen Bestehen der Forschungs- und Entwicklungsabteilung für glutenfreie Lebensmittel von Dr. Schär trafen sich anerkannte Forscher und Experten der Nahrungsindustrie sowie Vertreter aus Patientenvereinigungen um die Innovationen glutenfreier Ernährung in der Zukunft zu diskutieren.